Ramazan pidesi tarifi ;

Ramazan pidesi tarifi hakkında bilgi ;

Ramazan pidesi yapımına başlamadan önce malzemelerimizi tanıyalım.

Öncelikle ramazan pidesinin olmazsa olmazı susam .

Üç su bardağı ılık su

Bir tatlı kaşığı tuz

Beş su bardağı un

Bir paket yaş maya

Bir çay kaşığı şeker

Bir adet yumurta

Bir yemek kaşığı yoğurt

Bir tatlı kaşığı zeytinyağı

Malzemelerimizi hazırladıktan sonra gelelim ramazan pidesini hazırlamaya.

Bir karıştırma kabı alınarak içerisine bir çay kaşığı şeker,bir tatlı kaşığı tuz,

bir paket yaş maya eklenir. Malzemeler eklendikten sonra üç su bardağı ılık

su karıştırma kabına yavaş yavaş ilave edilerek cıvık bir hamur elde edilir.

Hamur elde edildikten sonra üzeri kapatılarak bir buçuk ,iki saat mayalanması

için beklenir.

Hamur mayalandıktan sonra pide şeklini vererek açılır.

Uygun bir tepsi içine yağlı fırın kağıdı koyulduktan sonra

açılan hamur ramazan pidesi şekline geldiğinde tepsi içine

yerleştirilir.

Tepsiye yerleştirilen ramazan pidesi tepsi üzerinde elle şekil

verilir.

Bu arada ramazan pidesini fırına vermeden önce

başka bir karıştırma kabı alınarak bir yemek kaşığı yoğurt,

bir tatlı kaşığı zeytinyağı ve bir adet yumurta eklenir.

Karıştırma kabına eklenen malzemeler güzelce karıştırılır.

Karıştırılan karışım tepsi üzerindeki ramazan pidesinin

üzerine bol bol sürülür.

Karışım ramazan pidelerinin üzerine sürüldükten sonra

pidelerin üzerine susam atılarak üzeri süslenir.

Gelelim pişirme aşamasına fırınımızı 180 yada 200

derecede ısıtalım ısınan fırına ramazan pidelerini

yerleştirip pideleri 25-35 dakika arasında pişmeye

bırakalım.