Evde lahmacun tarifi

Evde lahmacun tarifi ;

Evde lahmacun yapmak için malzemelerimizi tanıyalım.

Öncelikle lahmacunun olmazsa olmazı lahmacun hamurudur.

Lahmacun hamuru için gereken malzemeler ;

Bir tatlı kaşığı tuz

İki su bardağı su

Beş su bardağı un

Bir çay kaşığı toz şeker

Daha sonra lahmacun iç harcı malzemelerini tanıyalım.

Lahmacun iç harcı için gereken malzemeler ;

Yarım kilo dana yağlı kıyma

Bir adet kırmızı biber

Dört adet yeşil biber

Üç adet domates

İki adet soğan

Bir demet maydanoz

Bir yemek kaşığı biber salçası

Yarım çay kaşığı pul biber

Bir çay kaşığı toz kırmızı biber

Bir yemek kaşığı domates salçası

Bir çay kaşığı tuz

Bir çay bardağı sıvı yağ

Bir yemek kaşığı su

Lahmacun tarifi ;

Mutfak robotu içine biberleri,maydanozu,soğan ve domatesi

koyup mutfak robotunu çalıştırın.

Mutfak robotu içindeki oluşan karışımı bir karıştırma kabına

alarak salça ve baharatlar eklenerek güzelce karıştırılmalıdır.

Ardından karıştırılan karışıma sıvı yağ eklenerek bir kez daha

karıştırılır.

En son karışıma kıymayı da ekleyerek iyice yoğrulur.

Yoğrulduktan sonra harcın cıvık olması gerekir.

Eğer harç cıvık değil ise biraz su eklenerek tekrar yoğrulur.

Bu işleme harç cıvık bir hal alana kadar devam edilir.

Daha sonra harç dinlenmeye bırakılır ve hamur yapımına

geçilir.

Bir karıştırma kabında hamur elde edilir.

Elde edilen hamur cıvık olmamalıdır.

Hamuru eşit parçalara bölün ve bir saat dinlenmeye bırakın.

Hamur dinlendikten sonra tezgah üstüne biraz un serperek

açılmaya başlanır.

Hamur ince açılmalıdır.

İnce açılan hamur üzerine lahmacun harcı koyulur ve güzelce

yayılır.

Lahmacun yağlı kağıt üzerine alınarak önceden 250 derece

ısıtılmış fırına yerleştirilir.

Fırına yerleştirilen lahmacunlar yaklaşık 10 dakika kadar

pişirilir.

Pişen lahmacunlar ise afiyetle yenir.